俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”“家有生姜，小病不慌”，夏日已至，姜应该怎么用才能起到保健作用？在中医师眼里，在日常生活中，生姜除了发挥其食疗功效，还有什么妙用呢？
夏季吃姜有什么好处？
生姜味辛，性微温，入肺、脾、胃经。生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于治疗风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽，解鱼蟹毒等。
夏季暑湿热比较明显，加上天气炎热，人们吹空调喝冷饮，均会伤及脾胃阳气，容易出现寒湿吐泻，而生姜则能温胃止呕，散寒止泻，所以有“夏吃姜”这一说法。
生姜作为厨房常备三宝（姜葱蒜）之一，常常被用于增进食欲、健脾开胃、驱寒暖胃等。比如，炎炎夏日，食欲不振、胃口不开的时候吃点酸姜；在空调房时间待久了，容易头痛、头晕，喝点生姜茶，或者吃个蛋炒饭，都能预防调理一下“空调病”；夏天瓜果冷饮过度，容易胃痛腹泻，煮菜的时候加点姜末或姜丝，也可以起到健胃、暖胃的功效。
除了上述日常用法之外，以下三种夏季常用食疗法：
螃蟹性寒，味咸，脾胃虚寒的人进食后易出现肠胃不适，如腹泻、呕吐等。那么在煮食螃蟹时，宜加入生姜或紫苏叶以辟腥味解蟹毒，减其寒性。若贪嘴吃多了螃蟹，那饭后记得来一杯生姜紫苏红糖饮。
生姜紫苏红糖饮
材料：生姜3~4片，紫苏叶5~10克，适量红糖。
做法：生姜冷水下锅，大火烧开后加入适当红糖，和紫苏叶转小火煮15分钟滤渣即可饮用。
风寒感冒初起时，应对恶寒、头痛、全身酸痛、打喷嚏、鼻塞流清涕等症状，可以在家中先煮碗生姜葱白饮，以缓解外感风寒引起的症状。
生姜葱白饮
材料：生姜3~4片，连须葱白6个。
做法：生姜冷水下锅，大火烧开后转小火煮十分钟，加入葱白后关火焖两分钟后即可饮用。
注意：喝完后以微微出汗为佳，这时更应该注意保暖。或者生姜煮水泡脚，以微微出汗为度，也是治疗风寒感冒初起的小办法。阴虚内热及外感风热者则不建议服用。
温馨提醒：疫情期间，如出现发热、干咳等新冠十大症状者，请及时通报和就诊。
在怀孕早期，很多孕妈妈会出现孕吐反应，生姜作为中医界里呕家圣药，可以帮助孕妈妈缓解孕吐症状，同时可以促进肠胃消化、增进食欲。孕妈妈吃姜，可以把姜做成甜品，比如姜撞奶，也可以入菜、入茶等，比如姜丝炒菜。
贴姜片
如果孕妈妈实在不喜欢生姜，也可以切姜片贴于内关穴或中脘穴上，亦能起到温中止呕的功效。要注意的是，生姜属于热性药物，不建议过多食用，如果孕期反应症状严重，应及时到专科医院就诊。
内关穴：在前臂掌侧，当曲池与大陵的连线上，腕横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。
主治症状为：孕吐、晕车、手臂疼痛、恶心呕吐、呃逆、胃脘痛、心悸等。
中脘穴：在上腹部，前正中线上，当脐中上4寸。
主治症状为胃痛、腹痛、腹胀、呕逆、反胃、食不化、肠鸣、泄泻、便秘、失眠、麻疹等。
中医手里，姜常常这么用
据介绍，生姜具有温中散寒的功效，通过热力和生姜的联合作用对局部组织产生刺激，能使局部血管扩张，血流加快而改善周围组织的营养；其次，利用生姜的温热性能和外加热力，刺激局部经络穴位，可达到温通经络，行气活血，祛湿散寒的功效。
比较为人熟悉的外治用法如——
隔姜灸作为一种古老的外治方法，早在明朝杨继洲的《针灸大成》已有记载，是指在艾柱与皮肤之间衬垫姜片而施灸的一种方法，有温中止痛、升阳祛寒的功效。适用于一切虚寒病症，如呕吐、腹痛、痛经、面瘫及风寒湿痛等。
在临床上，在临床上常用于治疗风寒感冒之头痛、身痛、咳喘，各种伤寒及外感发热等，一切因经脉不通所致的肢体关节筋肉的疼痛、肿胀、麻木、瘫痪、挛缩和僵硬等病变，对各种痛证如头痛、胁痛、腰痛、面痛、腹痛等有止痛的作用等。
这也是为什么中医院里
不时会飘出浓郁的生姜香气
路过闻到都饿了
最后特别提醒的是，夏吃姜并不是人人合适，更非多多益善。
特别是天气炎热，市民容易口干、咽痛、烦渴、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃，在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
此外，阴虚体质的人不能多吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手心发热出汗，口干口臭，睡眠不好，尤其是患有痈肿疮疖、目赤内热、肺燥咳痰、便秘或痔疮的患者，更是不宜食用。
另外，变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。
民间有谚语“早上吃姜，胜过参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”，这个说法在中医看来也有些许道理。中医认为，巳时(上午9—11时)，是脾经当令，生姜可以健脾温胃，有助于脾胃气运化；而晚上进食辛温走窜的生姜，则容易出现“上火燥热”的症状，但也不至于“赛砒霜”，少量服食也是没问题的。
来源：健康有约、广州医科大学附属中医医院、广州卫健委