嘉禾益民医院:吃肉太多会增加肾脏的压力,是真的吗?
2020-01-27 16:58:02 嘉禾益民医院 133

有可能。

但这是条件性的。

而且肉吃多了,压力大的不只是肾脏本肾吧。还有胃肠道、全身的脂肪细胞、血管壁、心脏、骨骼关节等。

1. 吃肉能带来什么?

我们这里探讨的“肉”指的是——

畜肉:猪牛羊等;

禽肉:鸡鸭鹅等。

这些肉可以为人体提供能量,就是当你饥饿犯晕的时候需要的东西。

没有能量,别说正常读书学习运动自拍臭美了,你连好好活着都有困难。

2. 为什么吃肉可以提供能量?

因为肉富含蛋白质(含量一般为10%-20%)和脂肪(含量一般为9%-15%)。

肉吃多了,就等于能量摄入多了:

如果摄入的能量刚好和你所需的一样多,那简直是完美;但摄入的能量比你需要的少,那就会造成“消瘦“和”营养不良“。如果摄入的能量比你需要的多呢?呵呵,那就是胖咯。不止身材胖,还会造成血液中的脂肪含量和糖原含量升高,从而导致心脏压力和血管压力升高,也会导致多余的脂肪包裹内脏,造成内脏工作负荷升高。

过重的体重会让身体骨骼承受太多“生命不可承受之重”,特别是骨关节,其中以髋关节和膝关节最为显著。

所以,肉吃多了,不止肾脏压力大。全身的压力都很大呢。

3. 肉吃多了,肾脏压力为什么就会大?

肉是公认的食物蛋白质主要来源,而蛋白质由氨基酸组成,氨基酸含氮,游离氨基酸在肾脏的含量高,而且氮通过肾排泄。

所以肉吃多了,会增加肾脏负担。

的确在临床上我们会通过测定尿氮和粪氮来评估蛋白质吸收情况,进一步评估肝、肾病人的肝肾功能,并及时调整他们的饮食结构。

但是,对于一个健康的个体来说,外源性的蛋白质会分解成氨基酸,进入氨基酸池,以供机体不停摄取使用。实在太多了,连氨基酸池都放不下呢?就会通过特殊的渠道转化成糖原和脂肪进入血液循环、皮下和肌肉间隙储存起来。最后的结果…可能还是…胖,当然也会造成肾脏负担,与此同时肝脏的负担其实也不小呢。

4. 吃多少肉,才不会吃太多呢?

《中国居民膳食指南2016》建议成人平均每天摄入畜禽肉类40-75克,也就是一个成年中等个头的女性手掌大小,两节食指指节的厚度,要是实在不确定,去超市的生鲜柜台看看,就有概念了。

嫌少,不够塞牙缝的?

这么点肉虽然做起红烧肉、大排看着有点憋屈。但做个小炒肉、凉拌鸡丝却是绰绰有余了。这样即吃了肉,也吃了菜——均衡饮食,健康中国。

5. 如果今天吃的肉

超过了建议摄入量怎么办?

那就在这周其它日子里,控制一下肉和肉制品的摄入量,多吃点其它食材——雨露均沾,才能健康久久。

本作品转载:科普中国。

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